Mot-clé - De chez nous - Cahier de gourmandises

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Cannelés bordelais

10 juin 2011, 12:59 4

Cette recette fut une totale découverte !! Je n'ai jamais été attirée par l'aspect asséché des cannelés, aussi je n'en ai jamais gouté... Mon homme ayant ramené à la maison une recette de cannelés donnée par une collègue bordelaise, il s'est attelé un dimanche à en cuisiner, après avoir acheté le...

Lentilles aux carottes et petits lardons

25 avril 2011, 14:28 1

Voici le traditionnel plat aux lentilles et petits oignons, auquel j'ai ajouté une touche personnelle en y mettant du parmesan ! Cela rend le plat plus onctueux. Recette pour 6 gourmands - Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min Ingrédients 500g de lentilles vertes 5 carottes 2 oignons 300g...

Mont d'or chaud sur lit de pommes de terre

21 février 2011, 20:15 1

Une amie m'a ramené du Jura deux Monts d'Or bien fait. Il a donc fallu s'y coller et cuisiner une recette typiquement hivernale, à déguster près du feu de cheminée ! Recette pour 4 gourmands - Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Ingrédients Un fromage Mont d'Or 6 à 8 pommes de terre 10cl de vin...

Parmentier de confit de canard

07 mai 2010, 13:54 6

J'avoue que pour cette recette, je n'ai pas fait grand-chose.. C'était le tour de mon homme de faire à manger... Mais c'est tellement bon, que je dois lui faire honneur en publiant cete délicieuse recette sur le blog, et vous la faire partager !! Dans ce parmentier, la purée est en fait de l'aligot...

Fondue savoyarde

03 février 2010, 15:31 1

Il me restait plein de gruyère râpé au frigo.. J'ai donc acheté encore un peu de fromage pour pouvoir faire une fondue savoyarde ! La cuisine est ainsi faite : on fait une recette mais il y a des restes.. Pour cuisiner les restes, il faut racheter des ingrédients, et cela fera des restes.... la...

Croziflette

21 janvier 2010, 12:32 8

L'hiver est la saison reine pour les fondues, raclettes et tartiflette... Dans la même lignée, il y a aussi la croziflette, une variante de la tartiflette avec des crozets. Et comme j'aime bien les pâtes, ca ne peut que me plaire !!! Pour la petite minute culture culinaire, le nom viendrait de...

Hachis parmentier

29 décembre 2009, 14:31

Le hachis parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Il doit son nom à celui qui fit découvrir la pomme de terre en France, près de 100 ans après son introduction en Europe par les conquistadors d'Amérique. C'est un plat assez riche, idéal pour les...

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