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Mot-clé - Italie

 

Les suppli' italiens

09 juin 2010, 12:16 10

J'adore le blog Savoirs & Saveurs de Silvia : c'est un très beau blog de recettes italiennes. J'ai craqué pour une des recettes que je ne connaissais pas du tout, les supplis. Silvia nous raconte que ces petites douceurs salés originaires de Rome sont des "surprises" puisqu'on...

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Frollini aux pépites de chocolat

27 mai 2010, 12:46 9

J'adore le blog Savoirs & Saveurs car ses recettes sont tournées vers la tradition italienne. Bien que n'ayant aucune origine du pays, j'adore la façon de cuisiner italienne, "à la méditerranéenne". De temps en temps, je pioche donc dans le blog et aujourd'hui j'ai testé de délicieux...

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Saltimbocca alla romana

04 avril 2010, 11:20 3

Pour commencer, je vous souhaite à tous et à toutes de bonnes fêtes de Pâques. Aujourd'hui, ce n'est pas une recette de Pâques, ni une recette au chocolat que je vous propose... mais une recette que j'adore ! C'est tout aussi bien Saltimbocca signifie littéralement "sauter en bouche". Et...

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Risi e bisi (Risotto aux petits pois)

11 janvier 2010, 13:10 2

Cette recette est adaptée d'une recette du livre Risotto de Laura Zavan, une Italienne qui s'est prise de passion pour Paris au point d'apprendre la langue et de venir y habiter. En parallèle, la cuisine ne l'a jamais quitté et elle nous propose dans ses livres de cuisines pleins de recettes...

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Bocconcini de poulet

25 mai 2009, 20:54 1

Voici une très bonne recette qui ne vient pas de moi, mais de mon homme, qui a tenté de me restituer un plat gouté à Marseille, là où les influences italiennes se font sentir dans la cuisine ! Bocconcini veut dire "petite bouchées" et est le nom d'un fromage italien sous forme de petites...

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A la découverte de la Burrata

10 mai 2009, 18:05 1

Aujourd'hui, il s'agit d'un billet "Découverte". Je vous propose en effet de découvrir un fromage italien beaucoup plus méconnu que la mozzarella : la Burrata. Vous en trouverez parfois dans les bons traiteurs italiens, en étant un peu chanceux car ils n'en ont pas toujours en stock....

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Pippe Rigate au jambon et aux petits pois

27 octobre 2008, 19:54

Voici une de mes recettes de pâtes préférées.... On y retrouve pleins de saveurs différentes qui se marient très bien. Je l'ai trouvé dans un livre de recettes de pâtes italiennes dont il faut que je retrouve le nom car je vous le conseille si vous aimez les pâtes !! Cette fois-ci j'ai pris de plus...

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