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Mot-clé - Sushi

 

Confection des Oshi-sushi (« pressé »)

14 juillet 2012, 13:46 3

Vous vous rappelez les précédents sushi  et maki que j'ai publié ?  Rien que d'en parler, ça me donne l'eau à la bouche ! Il y a eu le maki-concombre, le temaki-sushi et le fukussa-sushi. Je m'en rend compte maintenant, je n'ai même pas publié la recette des classiques sushis au saumon !!! Ce sera...

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Fukussa-sushi

07 juin 2012, 22:21 2

C'est devenu habituel, voici la recette de sushi/makis de la semaine ! Voici un sushi qui fut une découverte, je ne connaissais pas du tout : pour les amateurs d'omelette, c'est extra ! Pour les autres, il y a les sushis plus classiques Recette pour 6 gourmands - Préparation : 20 min - Cuisson : 15...

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Temaki-sushi (« cornet »)

23 mai 2012, 18:55 1

Je continue ma série spécial sushi avec les temaki-sushi, ces cornets qui sont consommés par les japonais à l'apéritif, où ils les confectionnent à la volée tout en discutant avec leurs amis. La recette est préparée avec des crevettes, mais cela peut également être réalisé à partir de thon en boite...

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Préparation du riz pour sushi et makis

01 mai 2012, 11:23 2

Depuis que l'homme de la maison me soufflait qu'il aimerait bien savoir faire des makis, eh bien je lui ai offert un cours de cuisine pour devenir un pro du roulage ! Maintenant, il a le kit complet à la maison, et il me régale à chaque fois qu'il cuisine japonais. J'ai donc préparé toute une série...

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