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Mot-clé - Canard

 

Magret de canard séché

22 janvier 2011, 09:52

Il y a des recettes où il faut savoir patienter avant de pouvoir gouter le résultat. Celle-ci est un très bon exemple !! C'est un peu comme les rhums arrangés, ca se prépare tout document, mais après, qu'est-ce qu'on se régale ! C'est l'homme de la maison qui est parti dans cette aventure, et ce...

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Cuillères de gésiers au pignons de pin

24 décembre 2010, 12:16 3

J'ai fait ces petites cuillères pour un repas de Noël avant l'heure entre amis, et je trouve que c'est une bouchée idéale pour ce type d'évènements. Elles sont délicieuses, simples à préparer et je les trouve très classe ! C'est sur cette note raffinée que je souhaite avec quelques heures d'avance...

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Aiguillettes de canard au miel

05 août 2010, 14:03 1

Aujourd'hui je vous propose la 1e partie du repas que j'ai récemment dégusté... Je précise bien dégusté puisque je ne l'ai pas cuisiné. C'est mon homme qui a pris la place aux fourneaux pour me préparer un délicieux repas. Je commence d'abord par la viande et demain je publierai l'accompagnement....

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Foie gras de la mamie

31 mai 2010, 13:57 5

Je sais bien que nous ne sommes pas en hiver, et encore moins pendant les fêtes de fin d'année... Mais je m'étais promis de tester le foie gras fait maison avant le prochain Noël ! Pour ce 1er essai, j'ai choisi la facilité en achetant un foie gras congelé déjà dénervé. Il parait que c'est assez...

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Parmentier de confit de canard

07 mai 2010, 13:54 6

J'avoue que pour cette recette, je n'ai pas fait grand-chose.. C'était le tour de mon homme de faire à manger... Mais c'est tellement bon, que je dois lui faire honneur en publiant cete délicieuse recette sur le blog, et vous la faire partager !! Dans ce parmentier, la purée est en fait de l'aligot...

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Pommes de terre aux gésiers de canard

27 février 2010, 14:22 4

Ce week-end, j'en profite pour faire un peu de ménage... on peut dire que c'est presque le ménage du printemps ! J'ai aperçu de belles éclaircies par la fenêtre, et le jour allonge petit à petit... Les températures s'adoucissent... Arriverait-on enfin à la fin de l'hiver ? Je l'espère.... Bon je...

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Foie gras sur jeunes pousses aux figues et pignons de pin

28 décembre 2009, 14:29

Voici un accompagnement simple mais délicieux et raffiné pour du foie gras. Je l'ai réalisé lors de la soirée de Noël que j'ai organisé chez moi avec des amis. Je vous ai ajouté la sauce salade que j'ai préparé à l'occasion, mais pour ma part je ne l'ai pas utilisé car je la trouve trop forte par...

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