Retrouvez-nous sur Google+

RAPPEL : Mon blog a déménagé et est désormais consultable à l'adresse suivante : Cahierdegourmandises.fr

N'oubliez pas de mettre à jour vos favoris et vos flux RSS !

Il n'y a plus de mise à jour sur cette page

Recettes

Retrouvez-ici toutes les recettes de cuisine de mon blog !

Billets_sans_photos.jpg

 

Poêlée de topinambours et gésiers de canards

24 mars 2012, 15:12

Voici mon baptême de topinambours.  Je n'en ai encore jamais mangé, ou alors je ne m'en rappelle plus du tout !! J'ai décidé pour cette première rencontre de les cuire en poêlée et comme il me restait une boite de gésiers de canard, je me suis dis que les cuire ensemble ça pouvait faire quelque...

Lire la suite

 

Pommes de terre au céleri branche

22 mars 2012, 17:18

Je suis dans ma phase légumes...Il y a quelques jours, c'était le potiron, aujourd'hui c'est une poêlée de pommes de terre - céleri ! Mais qu'à cela ne tienne, c'est l'idéal pour accompagner une viande... Recette pour 2 gourmands - Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Ingrédients 600g de pommes...

Lire la suite

 

Velouté potiron, marrons et Kiri

19 mars 2012, 18:14 3

Je me dépêche de publier cette recette, concoctée il y a déjà quelques temps, avant que la saison des soupe ne s'arrête ! Déjà dans certaines régions de France, le temps est beaucoup plus clément, et les soupes se font moins nécessaires. J'ai bien aimé celle-ci car avec les brisures de marrons à la...

Lire la suite

 

Pates au poulet et aux courgettes

17 mars 2012, 18:57 5

Pour cette recette, j'ai cuit les pâtes façon risotto, en ajoutant du bouillon petit à petit pendant la cuisson. Préférer des pâtes de petites dimensions, comme les coquillettes, pas comme moi avec des pippe rigate car en fin de cuisson, je les ai un peu abimé en les remuant. Mais malgré ça , ce...

Lire la suite

 

Canard en sauce

15 mars 2012, 20:24

Attention, ça c'est du lourd ! Que les personnes à la recherche d'une recette rapide passe leur chemin (enfin exceptionnellement car ailleurs sur le site vous trouverez votre bonheur :)) Il faudra patienter 2 jours pour déguster cette viande, mais cela vaut la peine d'attendre car on obtient une...

Lire la suite

 

Poêlée de haricots verts tomatés

12 mars 2012, 22:30 1

Aujourd'hui je vous propose quelque chose de vert, car le printemps arrive ! Mais rien à voir avec les bourgeons Ce plat peut servir d'accompagnement pour une viande ou un poisson. Je l'ai cuisiné avec des cotes de porc grillé. Recette pour 4 gourmands - Préparation : 15 min - Cuisson : 35min...

Lire la suite

 

Risotto aux poireaux

10 mars 2012, 12:34 5

Mon dernier risotto commençait à dater, et comme on aime bien ça à la maison, j'ai réparé cette injustice (je fais plus facilement des pâtes que du riz j'avoue....) J'ai choisi un légume de saison pour ce plat, et je l'ai agrémenter d'un peu de jambon cru, cela allait très bien ensemble. Pour la...

Lire la suite