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Mot-clé - Poisson

 

Sandwich nordique au saumon et fromage frais

25 août 2010, 20:16 5

Je vous propose aujourd'hui une recette délicieuse et fraiche... Tout est parti d'une envie de pain suédois. Ensuite, au gré des rayons du supermarché, j'ai trouvé les ingrédients à mettre dedans. Délicieux pour un plateau repas ou quand les soirées sont chargées, comme en ce moment pour moi, et où...

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Rillettes de sardines à la tomate

26 juillet 2010, 12:18 3

J'ai découvert les rillettes maison au poulet, et depuis, je n'en achète plus ! J'en refait régulièrement au thon, au poulet... et cette fois-ci j'essaie avec de la sardine. J'en ai pris à la tomate, afin d'apporter un petit goût supplémentaire. C'est rapide à préparer. Il faut ensuite patienter un...

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Moelleux de thon à la catalane

21 juillet 2010, 12:51 2

Avec cette recette je participe au concours organisé par Régilait,qui consiste à réaliser une recette avec leur lait en poudre. Pauline m'a gentiment envoyé 3 boites de lait en poudre, un entier, un demi-écrémé et un écrémé. J'ai réalisé cette recette avec le lait demi-écrémé (c'est ce que...

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Tartare de saumon sur mousseline d'avocat

01 juillet 2010, 13:31

Voici la suite de mon cours à l'Atelier des chefs, dont j'ai commencé à vous parler hier. Le thème était lié aux aromates et aux épices. L'entrée que nous avons réalisé est un tartare de saumon avec une mousse d'avocat. Les épices utilisées étaient la coriandre, le piment d'Espelette, dont le gout...

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Risotto au saumon et basilic

08 juin 2010, 12:52 7

Après ce week-end riche en émotions (j'étais au mariage de deux amis), me revoilà dans le train-train parisien... On en a bien profiter, surtout que le soleil était de la partie. Maintenant, le temps est assez chaotique et je ne sais jamais s'il va faire assez beau dans la journée pour sortir mes...

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Pâtes à l'encre de seiche à la sauce océane (jeu Interblogs #5)

30 mai 2010, 11:00 25

Le résultat du jeu Interblog n°5, c'est aujourd'hui. Comme prévu, je publie donc une recette du blog de Coco et NadineChoc publie aujourd'hui une recette de chez moi que je vais m'empresser d'aller découvrir !! Après m'être bien baladée sur le site de Coco (le choix fut difficile), j'ai retenu une...

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Rillettes aux deux saumons

28 mai 2010, 13:32 10

J'ai réalisé cette entrée pour une soirée chez une amie : je n'aime pas arriver avec les mains vides, et pour changer, je ne suis pas venue avec une bouteille de vin, mais avec des rillettes de saumon faite maison. J'espère que ça vous a plu les filles (et les garçons). Recette pour 6 gourmands -...

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