Gratin dauphinois
22 novembre 2009 1
La recette du gratin Dauphinois est un plat né en France au 18e siècle à base de pommes de terre et de crème fraiche. Je l'ai allégé ici avec un mélange crème liquide/lait. Si on y ajoute du fromage,...
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Jambon cru et fromage frais sur toasts
C'est le dernier jour pour participer au concours Braun proposé par Mamina, et je n'avais pas encore posté de recettes...
Salade grecque
Cette salade, c'est un souvenir de mon voyage en Crète l'année dernière... J'adorais les salades qu'on nous proposait...
Filet mignon en croûte d'herbes et
Suite et fin de la trilogie Ateliers des chefs. Aujourd'hui je vous présente le plat principal, qui fut vraiment...
Tartare de saumon sur mousseline
Voici la suite de mon cours à l'Atelier des chefs, dont j'ai commencé à vous parler hier. Le thème était lié aux...
Cours de cuisine à l'Atelier des chefs
Mes collègues m'ont offert il y a plusieurs mois déjà un cours de cuisine à l'Atelier des chefs. Le coffret était caché...
Poulet aux crevettes et à la sauce huitre
19 novembre 2009 2
La sauce huître est une sauce épaisse de couleur brune, très utilisée dans la cuisine chinoise. Malgré son nom peu alléchant, elle est très utile pour donner du gout aux légumes sautés, au poisson ou...
Tzatziki maison
18 novembre 2009 1
J'ai redécouvert le tzatziki quand je suis allée en Crête au printemps dernier. Je n'avais jamais été convaincu par les tzatziki tout fait, mais là-bas, c'est autre chose ! Il est beaucoup plus...
Pâtes aux lardons et aux saucisses
17 novembre 2009
Voici ma recette du dimanche quand j'ai envie d'un plat rapide à faire et satisfaisant pour les papilles... Ça me rappelle les pâtes au beurre de quand j'étais petite : depuis j'y ai ajouté les...
Gratin de crozets aux lardons
14 novembre 2009 4
Les crozets sont une variété de petites pâtes réalisées à base de sarrasin. Spécialité savoyarde, on les cuisine traditionnellement en gratin, avec du fromage et de la charcuterie. Cette fois, je...
Rouleaux de printemps
11 novembre 2009 1
Les rouleaux de printemps sont des plats contenant principalement des légumes, de la viande émincée, (bœuf ou poulet) ou des crevettes. La garniture est enroulée dans une fine crêpe de riz crue. A ne...
Quiche aux chèvre, courgette et lardons
08 novembre 2009 3
A partir d'une courgette à finir, j'ai construit la recette de cette tarte/quiche. Il y a tout ce que j'aime : un peu de viande, du fromage et des légumes pour équilibrer ;). Recette pour 4 gourmands...
Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez-moi la photo de votre plat, je la publierai avec grand plaisir !!
Cliquez ici pour m'envoyer votre photo...
J'attends votre mail avec impatience !!!
C'est vous qui le dites
Christine a écrit:
Pour ma part je pense que je la tenterais à nouveau en laissant les morceaux de poulet...
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christèle a écrit:
miam miam j'adore pour les apèros!!!!!!! je te souhaite une bonne et heureuse année 2013...
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Chrystel a écrit:
Cette tarte de légumes me convient parfaitement. Entre les fêtes, on essaie de manger plus...
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