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Mot-clé - Legume

 

Purée de brocolis

24 mars 2010, 13:52 4

Sur la photo, on dirait une purée phosphorescente, mais non, je vous promets, j'ai pourtant utiliser des brocolis BIO ! Cela me rappelle la purée de brocolis que j'ai mangé il y a 2 ans chez mon ami Mél.... Depuis je n'avais pas du en remanger (halala, les légumes verts et moi !). Grâce à mon...

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Risotto à la betterave

16 mars 2010, 14:32 2

Il parait que ce n'est pas simple de cuisiner la betterave cru.... Oui mais bon j'en avais une dans mon panier de légumes, il fallait bien que je trouve comment l'accommoder sans que ça soit trop compliqué ! Je me suis donc lancée dans ce risotto à la betterave et j'en suis assez satisfaite ! La...

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Purée de fèves au chorizo

14 mars 2010, 13:37

Ce n'est pas la saison des fèves fraiches, mais cette recette utilise des fèves sèches, que l'on peut trouver au rayon légumes secs avec lentilles, haricots,.... Si vous avez envie de cuisiner des fèves sèches, sachez néanmoins qu'il faut s'armer de patience pour les cuisiner. Il faut en effet les...

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Gnocchis à la pomme de terre

11 mars 2010, 15:25

J'adore les gnocchis, mais là, je les ai redécouvert avec cette recette, puisque je me suis essayé pour la première fois à leur fabrication maison. Finalement, ce n'est pas si compliqué. Certes, ils sont moins réguliers que ceux qu'on peut trouver tout fait dans le commerce, mais, au moins, ils...

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Purée de pommes de terre et carottes

08 mars 2010, 11:31

En ce début de semaine, voici une petite purée toute simple agrémentée de petits morceaux de carottes. Ça donne chaud à l'estomac je trouve !! Et ca accompagne très bien une petite viande ou un poisson ! Recette pour 4 gourmands - Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Ingrédients 700g de pommes...

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Frites de céleri rave

23 février 2010, 15:02

Quand je me suis lancée dans cette recette, j'avoue que j'ai eu quelques frayeurs sur ce que cela allait rendre.... J'achète rarement du céleri, seulement pour l'intégrer à une bolognaise ou dans les recettes chinoises... mais jamais encore comme ingrédient principal. Alors de là à le tourner en...

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Galettes de potiron au chèvre

08 février 2010, 15:35

Quand on achète une grosse part de potiron, il faut trouver comment l'accommoder de manière originale, une fois utilisé dans les soupes, purées,.... Grâce à Hélène du blog délices d'Hélène, j'ai testé la version pancake avec du chèvre. C'est très bon mais j'avoue avoir eu du mal à savoir avec quoi...

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