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Mot-clé - Viande

 

Brochettes japonaises Boeuf Fromage

30 décembre 2008, 20:44 3

Voici un des amuses-gueules que j'ai réalisé pour le réveillon de Noël : c'est devenu un classique chez moi pour les apéritifs !!! Cela se rapproche des brochettes que l'on trouve dans les japonais, dans les assortiments de yakitori. Les japonais ont les couteaux et la dextérité pour couper de...

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Roulades de poulet au jambon cru, tomates séchées et fromage de chèvre

15 décembre 2008, 23:59 1

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Carole (Alter Gusto), et je me suis empressée de le mettre dans mes Favoris dans la catégorie "A tester". Et je ne regrette pas car c'est vraiment super bon !! J'ai juste changé le fromage par rapport à la recette initiale, car je n'ai pas trouvé...

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Filet mignon de porc au cidre

21 novembre 2008, 20:47 3

Hier, j'ai ouvert une bouteille de cidre pour ma recette au saumon. Pour la finir, j'ai décidé de faire ma recette de filet mignon : je l'ai déjà testé à un repas de Noël l'année dernière. Elle avait fait un tabac !!! J'avais oublié comme c'était bon ! Recette pour 4 gourmands - Préparation : 30...

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Poulet au crottin de chèvre

04 octobre 2008, 15:57 1

C'est une recette que j'ai trouvé sur Internet, mais je l'ai accommodé à ma sauce ! La cuisson en papillote rend la viande très tendre, et le goût du poivron se marrie très bien avec le poulet. L'apport en matière grasse est très faible et le plat se suffit à lui-même pour un repas léger. Recette...

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Poulet au citron

29 septembre 2008, 23:11

Voici une recette de ma propre composition : c'est un premier jet à peaufiner !!!! Je l'ai testé hier soir, mais j'avais mis un peu trop de citron : du coup j'ai diminué ici les proportions de citron pour que la sauce soit moins acide. Pour l'adoucir, on peut aussi ajouter un peu de sucre de canne....

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Poulet au curry et au mascarpone

26 juillet 2008, 18:32

Zut ! j'ai du poulet à finir ce soir.... Qu'est-ce que je pourrais bien faire avec (là je commence à imaginer un bon petit plat et mon ventre gargouille de faim !!)... Il me reste un fond de mascarpone, ça doit se tenter avec une sauce au curry ! Pas convaincu ? Essayez la recette ! Le mascarpone...

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Sandwich boeuf-cèpes

19 juillet 2008, 22:48

Ce soir, j'avais particulièrement la flemme de me faire à manger... J'ai donc décidé de fouiner dans mon placard et mon frigo pour trouver une idée rapide de recette à faire en solo. Un fond de cèpes "extra" séchés, des tomates fraîches, du pain ? Hop c'est parti pour un sandwich !!...

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